Laboratório de Representações Sociais e Saúde da UNIFASE promove bate-papo sobre as transformações no cuidado em saúde

20 de abril de 2023

Desenvolver atividades de ensino, pesquisa e extensão sobre os processos de subjetivação e produção de representações são as propostas do Laboratório de Estudos em Representações Sociais e Saúde do Centro Universitário Arthur Sá Earp Neto (UNIFASE) que, recentemente, promoveu um bate-papo com a pesquisadora Drª Maria Cristina Chardon, da Universidad Nacional de Quilmes, da Argentina, sobre as Representações Sociais e cuidados: os sujeitos, as práticas e as instituições.

“Temos um convênio com a Universidade Nacional de Quilmes e queremos estreitar ainda mais esses laços, a partir de cursos on-line, intercâmbio de estudantes e de docentes. Encontros como este criam muitas oportunidades para que os futuros profissionais possam conhecer questões, noções, conceitos e constructos que importam à prática profissional. Além disso, ter contato com uma pesquisadora de outro país, com outra abordagem sobre questões com as quais lidamos também no Brasil, oferece a possibilidade de ampliarmos a percepção sobre os problemas que temos no nosso país a partir daquilo que encontramos de identidade e de diferença com outros países latinoamericanos”, explica Maria Regina Bortolini, coordenadora do LERS da UNIFASE.

As Representações Sociais partem do imaginário social, da forma como as pessoas percebem o mundo, com suas crenças e valores, e são frutos da constante negociação e conversação nos grupos aos quais pertencem. Isso acontece no âmbito da família, dos grupos de amizade, nas relações profissionais.

“Esse encontro foi muito enriquecedor. A reflexão sobre as representações sociais da população idosa é um tema que a sociedade realmente precisa evidenciar, destacando a valorização dos idosos, para que tenham direito de fala, sobretudo na questão do cuidado que deve ser direcionado a essa categoria. Enquanto profissionais da área da saúde, devemos nos envolver mais na questão do acolhimento. Acredito que a troca de experiências entre as gerações só tem a agregar para a sociedade como um todo”, comenta Renata Carvalho, residente de Enfermagem da UNIFASE.

Há sete anos, o Laboratório de Representações Sociais e Saúde da UNIFASE desenvolve cursos, pesquisas e aplica uma disciplina eletiva (Juventude, Identidades e Gêneros), além de editar a Revista Intervozes, em parceria com o Instituto de Saúde Coletiva da UFF e com a Escola Nacional de Saúde Pública da Fiocruz.

“Compreender esse processo dinâmico e complexo de construção das representações é parte inerente na formação de qualquer profissional, especialmente na área de saúde. Nosso principal interesse nos últimos anos têm sido os processos de construção da subjetividade e identidade de gênero. Nos interessa especialmente o lugar do feminino, quais são os valores e crenças associados a esse lugar do feminino? Qual a representação da mulher, da maternidade, do parto, de questões que estão relacionadas ao feminino e de que forma essas questões se relacionam com as práticas em saúde?”, explica Maria Regina Bortolini, coordenadora do LERS da UNIFASE.

A teoria das Representações Sociais oferece elementos teóricos para que possam pensar nas intervenções e em como lidar com outras pessoas, de diferentes culturas, grupos sociais e níveis intelectuais.

“Muitos autores falam sobre como cada um de nós se situa numa esfera subjetiva, em uma esfera intersubjetiva, onde se relacionam com outras pessoas, e em uma esfera transsubjetiva, a esfera do público, onde está a cultura. Esse campo de estudos é muito importante para todas as pessoas que vão trabalhar no sistema de saúde, pois precisam compreender que existem representações, que transitam por essas esferas a partir do grupo de pertença das pessoas. Quando dizem que se deve cuidar de um paciente como você gostaria de ser cuidado, está errado. O profissional vem de um grupo social, de uma cultura, de uma forma de cuidado. É preciso entender as necessidades individuais e coletivas dos pacientes.”, destaca a pesquisadora Drª Maria Cristina Chardon, da Universidad Nacional de Quilmes, da Argentina.

A pesquisadora também reflete sobre as transformações na sociedade em relação aos cuidados em saúde, que durante muito tempo foram restritos ao âmbito doméstico-familiar e no âmbito do gênero feminino, e não ao nível dos direitos humanos e do Estado.

“Se imaginava que as mulheres sabiam cuidar das pessoas adoecidas pelo simples fato de serem mulheres. Como se o cuidado fosse marcado por um gene, o que tem a ver com a representação hegemônica do patriarcado, onde as mulheres é quem devem cuidam. Mas hoje, há toda uma linha de reflexão muito importante em que o cuidado está associado aos direitos que as pessoas têm de cuidar e de serem cuidadas, sendo o Estado responsável por cuidar de seus cidadãos e cidadãs”, frisa a pesquisadora.

A reflexão diante do cenário de cuidados em saúde se estende também aos profissionais que atuam em clínicas e hospitais, garantindo o atendimento à população em cenários desafiadores, como na pandemia de COVID-19.

“Um tema que tem sido abordado nos últimos tempos e que é de suma importância - quem cuida daqueles que cuidam, médicos, enfermeiros, psicólogos e os demais profissionais da área da saúde e da educação? A família deles que deve cuidar? O Estado deveria interferir nisso? Os cidadãos deveriam se preocupar com eles? - Então, o cuidado em saúde aparece como outra construção epistemológica. Por isso, se fala em desfamiliarizar o cuidado, tirá-lo da esfera da casa de família e do campo do gênero, assumindo um significado epistêmico muito importante não apenas de como ele é construído, mas também nas políticas públicas”, finaliza a pesquisadora.

12º Jornada Internacional de Representações Sociais e 10º Conferência Brasileira de Representações Sociais

As pesquisadoras Maria Regina Bortolini, coordenadora do LERS da UNIFASE e Drª Maria Cristina Chardon da Universidad Nacional de Quilmes estiveram na 12º Jornada Internacional de Representações Sociais e 10º Conferência Brasileira de Representações Sociais que aconteceu no Rio de Janeiro, de 16 a 19 de abril. No evento as pesquisadoras participaram de mesa redonda e lançaram o livro “Estudios em Representaciones Sociales: renovacion y diversidade problemática”, que pode ser acessado em: https://ridaa.unq.edu.ar/bitstream/handle/20.500.11807/3915/EstudiosEnRepresentacionesSociales.pdf?sequence=1&isAllowed=y

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Chocolate revela história, cultura e efeitos na alimentação

1 de abril de 2026

Às vésperas da Páscoa, quando o chocolate ganha destaque nas vitrines e no imaginário popular, a nutricionista e professora da UNIFASE, Brigitte Olichon, resgata a origem dessa tradição e propõe uma reflexão sobre o consumo desse alimento tão presente na data. Ao percorrer a história do chocolate, desde suas raízes culturais até seus efeitos no organismo, a especialista convida o leitor a enxergar além da tentação e compreender melhor o papel desse doce na nossa alimentação. Confira: Está chegando a Páscoa, e as lojas estão completamente enfeitadas de todas as formas possíveis e imagináveis de chocolate. Uma tentação!!! Mas... o que tem a ver uma coisa com a outra? Como sempre, muitas das nossas tradições têm raízes muito mais antigas do que imaginamos... Neste caso, muito antes do Judaísmo ou do Cristianismo se posicionarem como religiões de massa, civilizações do Mediterrâneo e orientais tinham como costume presentear amigos e familiares com ovos (de galinha ou de pata) coloridos com ervas. Isso acontecia sobretudo quando chegava a primavera, como símbolo de vida e renascimento - vamos lembrar que essas regiões do hemisfério Norte estavam saindo de um longo, tenebroso, frio e escuro inverno, do qual nem todos saíam vivos. Várias formas de se enfeitar os ovos eram utilizadas: com flores, ervas, desenhos, imagens de deusas pagãs, animais... E a igreja cristã, então, quando quis abafar os rituais pagãos, novamente se apoderou de seus símbolos e começou a ilustrar os ovos com as imagens de Jesus e Maria, associando o sentido de renascimento à Páscoa cristã, que celebra a ressurreição do Cristo. Esta tradição continuou, portanto, e tomou proporções grandiosas na Idade Média, quando nobres e cavaleiros presenteavam com ovos cobertos de ouro e pedrarias... Na Rússia, ficaram famosos os ovos feitos por um ilustre ourives francês (Fabergé), que transformava essas jóias em verdadeiras obras de arte! E quando tudo isso se transformou nas delícias de chocolate? Bem, ainda demorou um tempo... tempo suficiente para que os espanhóis invadissem a América e experimentassem o "líquido quente" (tchocoatl) que os nativos incas, maias e astecas utilizavam em rituais sagrados e na guerra. Lendas astecas dizem que o cacau surgiu do paraíso, pois acreditavam que quem o bebesse adquiriria poder e magia. Este chá, feito com sementes esmagadas de cacau, milho e chili, era amargo, forte, quente... e dava força, recuperava doentes, reanimava guerreiros e servia de presente ao mundo dos mortos. Quase que ressuscitava mesmo! Levado para a Europa, este sagrado e miraculoso alimento foi acrescido de vários outros ingredientes para se tornar algo mais palatável: açúcar, leite, creme de leite e manteiga. Mas como tudo isso era caro, só os nobres tinham acesso a esta delícia dos deuses. Quando Portugal se deu conta de que tinha um quintal meio ocioso, "em que se plantando tudo dá", trouxe para cá plantações de cacau que, somadas às já presentes plantações de cana-de-açúcar, tornaram o império mais rico e mais forte. Claro que foram cozinheiros franceses que tiveram a idéia de fazer ovos de chocolate... e a moda pegou, para a alegria de todos! Alegria... relativa. Na verdade, o verdadeiro chocolate, feito com um teor mais alto de cacau (acima de 70%), tem substâncias chamadas flavonóides e polifenóis que têm uma função antioxidante, prevenindo a aterosclerose e as doenças do coração, a formação de coágulos no sangue e derrames, diminuem o colesterol ruim e a pressão arterial, são estimulantes do sistema nervoso central e estimulam a produção de serotonina, o hormônio do prazer. Tudo de bom, né? Mas como tudo na vida, ele também tem seu lado negativo. Mesmo o chocolate amargo (com mais de 70% de cacau) é muito calórico e vicia, além de provocar reações alérgicas em muitas pessoas: dor de cabeça, diarréia, pedras nos rins, acne, tensão pré-menstrual podem ser alguns dos sinais. Fique atento. Outro ponto a ser considerado é que o bom chocolate, com sementes de cacau de boa qualidade, é sempre importado - e caro! Porque o bom que é produzido aqui no Brasil é selecionado para a exportação, uma vez que lá fora as pessoas querem qualidade, querem o que há de melhor... e nós ficamos com "o resto": sementes de baixa qualidade, que exigem que se acrescente mais açúcar, mais gordura hidrogenada, mais aditivos químicos para ter consistência e "sabor". Assim, o que aqui chamamos "chocolate" muitas vezes nem chega perto - o chocolate branco, por exemplo, nem leva cacau, só a gordura da semente. E, então, embora viciados e acreditando que estamos nos alimentando de algo que pode até fazer bem à saúde, na verdade estamos nos envenenando e comprometendo fígado, coração, rins... E fazemos isso a nós mas, principalmente, às nossas crianças, que aprendem desde cedo a gostar de alguma coisa que só vai torná-las mais doentes. A questão, então, é a moderação, o equilíbrio. Utilizar um produto de qualidade, puro, com alto teor de cacau - eles são mais caros, é verdade; e mais finos também. Mas quem disse que vamos conseguir comer tudo de uma vez? E nem precisamos. Basta termos a real noção do que representa o chocolate em nossa vida: é um alimento precioso, de renascimento, para momentos especiais... Bom renascimento regado a chocolate para vocês!

Descarte incorreto de medicamentos representa risco à saúde pública

31 de março de 2026

O descarte inadequado de medicamentos, muitas vezes tratado como um hábito inofensivo, tem se revelado um problema silencioso com impactos que vão muito além do lixo doméstico. Substâncias farmacológicas descartadas de forma incorreta podem contaminar o solo e os recursos hídricos, além de contribuir para um dos maiores desafios da saúde pública atual: o aumento da resistência a medicamentos. Recentemente, o tema também esteve em debate na UNIFASE durante a 4ª Jornada da Virada Climática, ampliando a reflexão sobre as conexões entre saúde, meio ambiente e uso racional de medicamentos. Para aprofundar o debate, a Profa. MsC. Priscilla Feijó, docente de Farmacologia da UNIFASE, explicou como práticas cotidianas, como o descarte incorreto de remédios, podem impactar diretamente o meio ambiente e favorecer a seleção de microrganismos resistentes. 1 - O que acontece quando descartamos medicamentos no lixo comum ou no vaso sanitário? R.: Os medicamentos contêm compostos biologicamente ativos e muitos deles mantêm sua atividade mesmo após serem descartados no lixo comum ou no vaso sanitário. O problema é que os sistemas de tratamento de resíduos e de esgoto não foram projetados para remover completamente esses compostos. E aí surge o problema: essas substâncias ativas atingem o solo, rios e lençóis freáticos, podendo persistir no ambiente por longos períodos. Uma vez no ambiente, podem ser transferidas ao longo da cadeia alimentar, contaminando peixes, plantações e até animais de criação. Com isso, acabam retornando ao ser humano, principalmente por meio da ingestão de água e alimentos, ainda que em baixas concentrações. Diversos estudos mostram que o descarte inadequado de medicamentos é uma fonte relevante de resíduos farmacêuticos no ambiente, somando-se a outras vias de contaminação. 2 - Quais são os impactos ambientais mais preocupantes? R.: O impacto ambiental é expressivo, indo desde a contaminação de lençóis freáticos e do solo até a bioacumulação em organismos aquáticos e terrestres, com potencial de transferência ao longo da cadeia trófica, podendo chegar ao ser humano. Além disso, o descarte de medicamentos hormonais e de anti-inflamatórios, sendo estes últimos amplamente utilizados e, em muitos casos, isentos de prescrição, contribuem para a desregulação endócrina, levando a alterações reprodutivas e comportamentais. E, quando pensamos em antibióticos, o cenário se torna ainda mais preocupante: a presença desses compostos no ambiente favorece a seleção de microrganismos resistentes. Agora, imagine: estamos expostos, ainda que em baixas concentrações, a esse conjunto de substâncias ao longo da vida. Qual é o impacto disso na nossa saúde como um todo? Ainda estamos entendendo. O que já sabemos é que hoje enfrentamos um problema real com bactérias multirresistentes, inclusive casos de resistência extrema. E, com o aumento da presença de resíduos farmacêuticos no ambiente, esse cenário tende a se agravar. É, sem dúvida, uma preocupação crescente. 3 - O que é a resistência a medicamentos e por que ela preocupa tanto hoje? R.: A resistência antimicrobiana é, na verdade, um processo de seleção natural. Quando uma população de microrganismos entra em contato com um antibiótico, os mais sensíveis são eliminados, enquanto aqueles que, seja por mutação ou por características já existentes, conseguem sobreviver, se multiplicam e passam essa resistência adiante. E nós favorecemos essa seleção quando usamos antibióticos de forma inadequada ou quando há uso extensivo na agricultura e na pecuária. E é aí que entra a grande preocupação: infecções que antes eram simples de tratar estão se tornando cada vez mais complexas. Em alguns casos, já lidamos com microrganismos multirresistentes e até pan-resistentes, para os quais praticamente não há opções terapêuticas. Isso tem um impacto direto em nossas vidas. Procedimentos considerados seguros, como cirurgias, quimioterapia ou transplantes, dependem da eficácia dos antimicrobianos. Sem eles, o risco de infecção volta a ser um fator limitante real. 4 - O que cada pessoa pode fazer para ajudar a reduzir esse problema? R.: Cada pessoa tem um papel fundamental nesse processo, e pequenas mudanças de comportamento já fazem diferença. O primeiro ponto é não usar medicamentos por conta própria. Eles devem ser utilizados apenas quando prescritos, respeitando a dose, o intervalo e o tempo de tratamento, e nunca interrompidos por iniciativa própria. Outro ponto importante é, sempre que possível, adquirir a quantidade exata prescrita, evitando sobras, porque, se não sobra, não há necessidade de descarte posterior. Por fim, é fundamental não descartar medicamentos no lixo comum ou no vaso sanitário. O ideal é encaminhar medicamentos vencidos ou em desuso, juntamente com suas embalagens, para pontos de coleta apropriados, como farmácias e unidades de saúde que participam de programas de logística reversa. Hoje, inclusive, já existem plataformas que ajudam a localizar os pontos de coleta mais próximos. Além disso, a informação tem um papel central. Orientar familiares e pessoas próximas sobre o uso racional e o descarte correto de medicamentos contribui diretamente para ampliar o impacto dessas ações. 5 - Qual o papel das universidades nesse debate? R.: Crucial. Na formação, as universidades são responsáveis por preparar profissionais da saúde mais conscientes dentro do conceito de One Health ou Saúde Única. Esses profissionais precisam compreender que a saúde, em seu sentido mais amplo e real, envolve a integração entre ser humano, animais e meio ambiente. Nesse contexto, é fundamental internalizar e transmitir a importância do uso racional de medicamentos e todos os seus desdobramentos, incluindo o descarte adequado. Na produção de conhecimento, as universidades contribuem para a compreensão da dinâmica da resistência, do papel do ambiente como reservatório de genes de resistência e dos efeitos da exposição crônica a resíduos farmacêuticos. Esse conhecimento é essencial tanto para formar profissionais mais engajados quanto para embasar políticas públicas e estratégias de enfrentamento mais eficazes. E talvez um dos pontos mais importantes seja o papel social. A universidade precisa se posicionar como um elo entre ciência e sociedade, promovendo educação em saúde, divulgando informação de qualidade e participando ativamente de iniciativas como programas de descarte correto de medicamentos.