Alunos do 1° ao 4° período do curso de Nutrição da UNIFASE colocaram a mão na massa, ou melhor, na terra, com a implantação de hortas coletivas e outras ações sustentáveis em escolas parceiras. A iniciativa é uma das ações do PROTEIN - Projeto de Temas Integrados na Nutrição, que integra a curricularização da extensão na UNIFASE. O projeto promove uma experiência imersiva aos estudantes que, através de práticas educativas com foco na sustentabilidade dentro do conceito de alimentação, têm por objetivo incentivar hábitos saudáveis à comunidade escolar. “As ações do PROTEIN incluem diagnóstico participativo, implantação e monitoramento de hortas coletivas, desenvolvimento de materiais educativos como oficinas, jogos, produção de e-books, além de atividades de educação alimentar e ambiental”, destaca Carlos Eduardo, professor do curso de Nutrição da UNIFASE. Fortalecendo a integração entre ensino, pesquisa e extensão, o PROTEIN permite que os conhecimentos adquiridos no desenvolvimento do projeto sejam continuamente ampliados e aplicados em situações reais, formando profissionais com senso crítico, comprometidos com a transformação social e alinhados aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), plano global da ONU. “O nutricionista tem o propósito de promover saúde, então queremos que os nossos alunos reconheçam o papel fundamental da sustentabilidade e entendam a importância de levar conhecimento sobre uma alimentação natural, mais caseira, com aproveitamento integral dos alimentos. Com projetos como o PROTEIN, a troca de saberes é muito enriquecedora, pois não é só a Academia que leva conhecimento, nós também aprendemos muito com essas comunidades, com o que eles vivenciam em seus territórios, suas casas e suas famílias”, analisa a professora Thaise Gouvêa, coordenadora do curso de Nutrição da UNIFASE. No dia 26 de outubro, os alunos vão apresentar na universidade, os resultados das ações do PROTEIN que foram desenvolvidos ao longo do semestre.