UNIFASE abre turma para a nova Especialização Multiprofissional em Nutrição Comportamental

21 de fevereiro de 2024
UNIFASE abre turma para a nova Especialização Multiprofissional em Nutrição Comportamental

Transtornos alimentares como compulsão alimentar, bulimia nervosa e anorexia nervosa representam sérios desafios de saúde pública em todo o mundo. Essas condições não apenas afetam o bem-estar físico e psicológico dos indivíduos, mas também têm um impacto significativo em suas relações sociais, educacionais e profissionais. De acordo com dados do Ministério da Saúde, no Brasil, esses transtornos afetam aproximadamente 4,7% da população. No entanto, a prevalência pode ser ainda maior entre os jovens, chegando a 10%. Essa disparidade sugere uma vulnerabilidade particular na adolescência/juventude, possivelmente relacionada a fatores como pressões sociais, idealização de padrões corporais inatingíveis, problemas de autoimagem e estresse relacionado à transição para a idade adulta.


Diante deste cenário desafiador, o Centro Universitário Arthur Sá Earp Neto (UNIFASE) abre inscrições para a nova Especialização Multiprofissional em Nutrição Comportamental, com a proposta de qualificar nutricionistas, enfermeiros, médicos, odontólogos, educadores físicos, fisioterapeutas, fonoaudiólogos e psicólogos sobre a nova abordagem não-prescritiva, que oferece possibilidades para avaliação e intervenção no comportamento e no manejo comportamental alimentar, a partir da abordagem biopsicossocial, de acordo com o perfil de cada paciente.


"Observa-se a expressão 'dia do lixo', que implica em reservar um dia para consumir alimentos que tragam prazer, insinuando que esses alimentos são equivalentes a lixo ou que encontrar prazer na comida é errado. Esse conceito sugere uma visão negativa da comida, levando muitas pessoas a encará-la como inimiga. Essa perspectiva pode desencadear disfunções ou transtornos alimentares, que variam de leves a graves e nem sempre são facilmente identificados. A abordagem da Nutrição Comportamental busca modificar essa percepção, levando em consideração as necessidades individuais, comportamentos alimentares e metas de saúde de cada pessoa, enquanto respeita o significado simbólico dos alimentos e promove uma relação saudável e prazerosa com a comida", explica Brigitte Olichon, Coordenadora do curso de Pós-graduação Multiprofissional em Nutrição Comportamental da UNIFASE.


A especialista ressalta a importância dos estudos científicos na definição dos nutrientes, benefícios e possíveis riscos à saúde associados a diferentes alimentos. No entanto, ela observa que as mídias sociais, veículos de comunicação e até mesmo alguns profissionais da área da saúde inundam a população com uma vasta gama de informações sobre alimentos, dietas, nutrientes específicos e padrões de beleza, promovendo uma obsessão pela perfeição corporal e induzindo a um sacrifício físico, mental e emocional.

"Comer vai além da necessidade fisiológica; é um ato carregado de significado cultural, emocional e social. Associamos alimentos não apenas à nutrição do corpo, mas também às nossas experiências passadas, sentimentos e celebrações. No entanto, a imposição de regras e classificações sobre o que é saudável e o que não é tem retirado o prazer da comida, gerando sentimento de culpa. Algo que precisa ser modificado com urgência”, salienta.


As inscrições para a Especialização Multiprofissional em Nutrição Comportamental da UNIFASE estão abertas. A turma terá início no dia 09 de março deste ano, com duração de 18 meses. Para obter outras informações e se matricular, acesse: www.unifase-rj.edu.br   


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Estudar e aprender sobre a futura profissão é o primeiro passo para iniciar uma carreira, mas a atuação na área pode parecer algo abstrato quando você ainda não ingressou no mercado de trabalho. É por isso que ter a chance de ouvir quem já se formou e está empregado na área é importante para vislumbrar as possibilidades e entender os reais desafios da profissão. Neste sentido, a UNIFASE conta com o "Como Vai Você?", um projeto de integração entre egressos e alunos da instituição. "O 'Como Vai Você?' é estratégico para o curso de Administração porque ele traz a experiência dos nossos ex-alunos, seus erros e acertos nas carreiras, e aponta caminhos para os estudantes. Por isso, ele é fundamental para quem estuda aqui", explica Ana Auler, coordenadora do curso de Administração da UNIFASE. Neste mês, a convidada foi Camila Sadkowski, formada em Administração na UNIFASE em 2014, que retornou à universidade para a palestra "Intraempreendedorismo: dicas para crescimento profissional e construção de carreira". Hoje, ela atua como diretora de compras da Froneri nos Estados Unidos, multinacional de produção de sorvetes, que é uma joint venture (empreendimento conjunto) entre a Nestlé e a R&R Ice Cream. "Sempre tive o desejo de trabalhar numa multinacional, por isso escolhi estudar Administração na UNIFASE por ser um curso que abre muitas portas e permite a atuação em diversas áreas. A infraestrutura moderna, o corpo docente com ótimos profissionais e o apoio que a instituição dá aos estudantes foram importantes para a minha formação e me prepararam muito bem para o mercado de trabalho", comenta Camila. Seu primeiro passo na vida profissional já na área de Administração foi um estágio na GE Celma, em Petrópolis. Posteriormente, Camila foi para outra empresa, que foi decisiva para chegar até a Froneri. "Passei por todo o processo seletivo com vários candidatos e fui contratada para a função de gerente de compras no Brasil, depois da América Latina, até surgir a oportunidade de ir para os Estados Unidos, onde estou há cinco anos", recorda. Para a gerente de compras, ser curioso além da sua função, assumir problemas, buscar visibilidade, aprender rápido, entregar resultados e construir confiança e liderança são fundamentais para um bom administrador. "É preciso vontade, querer sair da zona de conforto, estudar muito para entender e dominar sua área de atuação, além de assumir que você não vai nem saber nem ter todas as respostas, então é necessário desenvolver mecanismos para saber lidar com as adversidades e os desafios que vão surgir", conclui. A trajetória de Camila ilustra as possibilidades de crescimento profissional na área, cenário que também aparece nos resultados do projeto institucional "Como Vai Você?". Em 2024, a pesquisa com egressos de Administração da UNIFASE registrou índice de empregabilidade de 96,5%. Dos 198 participantes, que representavam 84,2% dos 235 formados nos seis anos contemplados pelo levantamento, todos os 191 profissionais empregados atuavam na área de formação. Além disso, 30% dos egressos ocupavam cargos de liderança, como gerência, direção e supervisão.  Se você tem interesse em ingressar na área de Administração, as inscrições para o vestibular 2027.1 da UNIFASE já estão abertas, no site da instituição: https://www.unifase-rj.edu.br/vestibular-unifase