Quando comer vira desafio: terapia ajuda crianças a descobrirem o prazer à mesa

31 de julho de 2025

Ambulatório de Terapia Alimentar da UNIFASE une cuidado infantil, educação nutricional e prática clínica universitária

Aos 6 anos, Helena Francisco já teve um cardápio variado e colorido. Segundo o pai, Vinícius da Silva Francisco, quando era menor, a menina comia de tudo. Mas, com o tempo, passou a recusar alimentos.

“A Helena teve uma boa introdução alimentar, mas depois que ela foi para a escola começou a recusar alguns alimentos”, contou Vinícius.

A recusa alimentar é comum na infância e pode afetar tanto crianças neurodivergentes quanto neurotípicas. De acordo com a nutricionista Juliana Schaefer, professora e responsável pelo Ambulatório de Terapia Alimentar da UNIFASE, as causas são variadas — como alterações motoras orais, transtornos do processamento sensorial (TPS), questões orgânicas ou comportamentais — e exigem um rastreio cuidadoso.

“O ato de comer exige o processamento simultâneo de estímulos sensoriais como tato, paladar, visão e olfato. Os alimentos possuem características sensoriais complexas, e crianças com dificuldade nesse processamento podem apresentar maior grau de seletividade”, explica a nutricionista.

A terapia alimentar é uma abordagem inovadora e ainda pouco conhecida. Vai além do plano alimentar, com foco em escuta, respeito, estímulo sensorial e ludicidade. No caso da Helena, os alimentos passaram a ser apresentados de forma mais lúdica: brincando, cheirando, tocando, experimentando aos poucos — sem imposições.

“Esse trabalho é um brincar terapêutico. A terapia alimentar é uma nutrição com olhar centrado no paciente. O objetivo é ressignificar a relação da criança com a comida e ampliar seu repertório alimentar. O nutricionista precisa ir além do plano alimentar, com sensibilidade e criatividade para adaptar a condução de cada caso”, destaca a professora Juliana.

No Ambulatório Escola da UNIFASE/FMP, o atendimento é feito em uma sala equipada com materiais lúdicos e instrumentos clínicos, sempre respeitando a individualidade de cada criança.

“Percebemos que a Helena já começa a se abrir para experimentar novos alimentos, mesmo que aos poucos. Sabemos que é um processo, mas estamos confiantes de que vai dar certo. Esse tratamento tem tudo para ajudar muito, não só ela, mas toda a família a adotar hábitos mais saudáveis”, comenta Vinícius. Ele também é pai do pequeno Samuel, de 8 meses, que está iniciando a introdução alimentar — e acredita que o exemplo da irmã pode ser um estímulo para o caçula.

Pioneiro no município, o Ambulatório de Terapia Alimentar da UNIFASE oferece atendimento a crianças de até 10 anos e proporciona aos estudantes de Nutrição uma vivência clínica diferenciada, que os prepara para os desafios reais da profissão.

“Está sendo uma experiência incrível. A terapia alimentar é uma abordagem inovadora na nutrição, e ter a oportunidade de vivenciar isso como parte do estágio curricular é extremamente valioso. Fiquei muito feliz ao descobrir que temos essa chance na graduação, porque é realmente algo que enriquece a nossa formação. É uma área nova e promissora, e sei que nem todas as faculdades oferecem essa vivência prática”, destaca Manuella Bello, estudante do 8º período de Nutrição da UNIFASE.

Nutrição na UNIFASE: prática, inovação e reconhecimento
Com forte base técnica e foco humanizado, o curso de Nutrição da UNIFASE oferece vivências práticas desde o início da graduação, com atuação em cenários próprios como o Ambulatório Escola e as Unidades de Saúde da Família. O currículo é organizado por áreas de atuação do nutricionista, incluindo nutrição clínica, social e coletiva.

Reconhecido como o melhor curso de Nutrição de Petrópolis pelo Guia da Faculdade 2024, o curso também se destaca no cenário estadual, sendo o 2º melhor entre as instituições privadas do Rio de Janeiro e um dos 10 melhores da Região Sudeste, segundo o MEC (ENADE).

O vestibular para o curso de Nutrição da UNIFASE está com inscrições abertas, com ingresso por prova online ou nota do Enem. A instituição ainda oferece bolsas de 50% durante toda a graduação para profissionais de Educação Física, Fisioterapia, Fonoaudiologia, Enfermagem, Gastronomia e para técnicos em Nutrição e Gastronomia.
Saiba mais: unifase-rj.edu.br

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Exposição “As Multifaces de Mário de Andrade” estreia no Centro Cultural UNIFASE

20 de fevereiro de 2026

O Centro Cultural UNIFASE inaugura, no dia 28 de fevereiro, a exposição coletiva “As Multifaces de Mário de Andrade”, mostra dedicada a revisitar a trajetória e o legado de um dos maiores pensadores da cultura brasileira. A abertura acontece das 15h às 19h, e a exposição segue até dia 24 de abril. A mostra marca os 80 anos de sua ausência, reafirmando a importância de manter viva a memória e a relevância de seu pensamento para as novas gerações. Sob a curadoria de Lia do Rio, a exposição reúne 15 artistas do Movimento de Arte Teia, coletivo criado pela artista visual Regina Helene, com a missão de democratizar a arte contemporânea e ampliar seu alcance para diferentes territórios e públicos. “Essa exposição faz parte do Movimento Teia, que se propõe a levar exposições de arte contemporânea para outras cidades do Brasil, além dos grandes centros. Esta exposição vem fazendo um itinerário, no intuito de levar, ao maior número de pessoas, um conhecimento das inúmeras facetas da pessoa Mário de Andrade, que praticamente só conhecemos por meio de seu livro Macunaíma e da Semana de 22. Na realidade ele nos influencia até hoje, através de seus projetos culturais desconhecidos pela grande maioria dos brasileiros”, ressalta a curadora, Lia do Rio. Cada obra é acompanhada de um breve texto que apresenta o que motivou o artista em seu processo criativo, oferecendo ao visitante uma experiência mais aprofundada e reflexiva. Aberta ao público em geral, a exposição dialoga também com escolas e instituições culturais. Durante a exposição, estão previstos encontros com os artistas e ações educativas, reafirmando o compromisso da instituição com uma formação integral, que compreende a arte como dimensão essencial do processo educativo, como destaca o professor Ricardo Tammela, coordenador de Extensão da UNIFASE/FMP. “Mais do que um tributo a um dos maiores intelectuais brasileiros, a mostra convida nossa comunidade acadêmica a experimentar a arte como espaço de sensibilidade, pensamento crítico e construção de identidade. Mário de Andrade foi múltiplo — poeta, pesquisador, modernista, intérprete do Brasil profundo — e sua trajetória nos lembra que a educação não se faz apenas pela técnica, mas pela ampliação do olhar e pela escuta das diversas vozes que compõem o país. Acreditamos que a arte, quando integrada ao ambiente universitário, não é ornamento, mas fundamento: ela humaniza, inquieta e transforma. É nesse horizonte que acolhemos a exposição, como um gesto de abertura ao diálogo entre cultura, educação e sociedade”, conclui Tammela. A visitação poderá ser feita de segunda a sexta-feira, das 8h às 21h, e aos sábados, das 8h às 16h. Serviço: Local: Centro Cultural UNIFASE Exposição: As Multifaces de Mário de Andrade Abertura: 28 de fevereiro, das 15h às 19h Período: 28 de fevereiro a 24 de abril, segunda a sexta-feira, das 8h às 21h, e aos sábados, das 8h às 16h. Público: Aberto ao público em geral, escolas e instituições culturais