Professora da UNIFASE participa da elaboração do principal manual de assistência nutricional do país
Docente integrou equipe responsável pela atualização do SICNUT-Clínica, referência nacional para a atuação de nutricionistas em hospitais e ambulatórios
O trabalho desenvolvido no curso de Nutrição da UNIFASE acaba de conquistar mais um importante espaço no cenário científico nacional. A nutricionista e professora da instituição, Fernanda Muniz de Macedo Stumpf, participou do comitê técnico responsável pela elaboração da nova edição do SICNUT-Clínica (Sistematização do Cuidado em Nutrição), manual lançado pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) e considerado uma das principais referências para a assistência nutricional hospitalar e ambulatorial no Brasil.
Atualizado pela primeira vez após 12 anos de sua edição inaugural, o documento reúne especialistas de diferentes regiões do país e tem como objetivo padronizar a atuação dos nutricionistas, fortalecendo a qualidade e a segurança do atendimento prestado aos pacientes. A participação da docente da UNIFASE coloca a instituição entre os centros que contribuem diretamente para a construção de diretrizes que orientam a prática profissional em âmbito nacional.
A professora atuou especialmente em duas etapas consideradas fundamentais do cuidado nutricional: a Avaliação Nutricional e o Acompanhamento Nutricional. Essas fases envolvem desde a coleta e análise de dados clínicos até a observação contínua da evolução do paciente, permitindo ajustes e intervenções mais eficazes ao longo do tratamento.
“Participar da elaboração das diretrizes de Avaliação e Acompanhamento Nutricional do SICNUT-Clínica foi uma responsabilidade muito relevante, pois o objetivo era construir um documento capaz de orientar a prática clínica do nutricionista em diferentes contextos de atenção à saúde. Um dos principais desafios foi conciliar o rigor científico com a aplicabilidade prática. Buscamos reunir as melhores evidências disponíveis e, ao mesmo tempo, desenvolver recomendações que fossem viáveis tanto em serviços de alta complexidade quanto em ambulatórios, atenção primária e outros cenários de cuidado”, explicou Fernanda.
O SICNUT-Clínica propõe uma metodologia estruturada para organizar o cuidado nutricional com base em evidências científicas. Entre seus objetivos estão a uniformização da linguagem técnica utilizada pelos profissionais, a qualificação dos processos de diagnóstico nutricional e o fortalecimento das estratégias de monitoramento dos pacientes, tanto na rede hospitalar quanto nos atendimentos ambulatoriais.
Para a coordenadora do curso de Nutrição da UNIFASE, professora Thaise Gasser Gouvêa, a participação de uma docente da instituição na elaboração do SICNUT-Clínica aproxima os estudantes das discussões que orientam a prática profissional em todo o país e fortalece a integração entre ensino, pesquisa e assistência.
"O impacto na formação dos estudantes é muito amplo e vai desde a compreensão sobre a construção de diretrizes e o fortalecimento da pesquisa dentro da UNIFASE, até o fato de possibilitar a formação de profissionais competentes na tomada de decisões clínicas baseadas em evidências sólidas, que certamente serão refletidas na qualidade da assistência nutricional prestada à sociedade", destaca a coordenadora.
Além de servir como ferramenta para a atuação dos nutricionistas, o novo manual também representa um avanço para a assistência em saúde, ao estabelecer critérios mais claros para avaliação, diagnóstico e acompanhamento nutricional. A expectativa é que sua aplicação contribua para reduzir riscos relacionados à desnutrição, melhorar os resultados clínicos e promover uma assistência cada vez mais segura e eficiente.
“Para os pacientes, isso se traduz em um cuidado mais consistente, com monitoramento sistemático da evolução clínica e nutricional, facilitando a tomada de decisões e aumentando a possibilidade de melhores desfechos em saúde. Para os nutricionistas, o manual fornece um referencial técnico atualizado que fortalece o raciocínio clínico, qualifica a documentação em prontuário, facilita a comunicação com outros profissionais da equipe multiprofissional e contribui para a mensuração dos resultados da assistência nutricional”, ressalta Fernanda.
A edição do SICNUT-Clínica está disponível no site da Associação Brasileira de Nutrição em https://www.asbran.org.br/downloads.
